CHLEBEK BANANOWY

Wreszcie! Przepisu na idealny chlebek bananowy szukałam od bardzo dawna. Zawsze coś było z nim nie tak... albo na siłę próbowałam zastąpić jajka siemieniem lnianym i wychodził zakalec, albo smakowo to jednak nie było to. I tak o to wczoraj wrzuciłam do miski dosłownie kilka składników na krzyż z myślą "co ma być to będzie" no i udało się! Czasami trzeba odpuścić, a wtedy wszystko się udaje :)

SKŁADNIKI:

• 3 bardzo dojrzałe (czarne) banany
• 75 g oleju roślinnego
• 200 g mąki
• 80 g brązowego cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cynamonu
• ulubione suszone owoce (ja dodałam 10 daktyli pokrojonych w kostkę)
• około 15 orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE:

• banany rozgnieść widelcem  w misce
• dodać olej, proszek do pieczenia, cynamon, cukier i wymieszać
• dodać mąkę i wymieszać
• wrzucić suszone owoce i orzechy, delikatnie wymieszać
• przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
• piec w temperaturze 180 stopni C przez 20-25 minut
• podawać sam lub z ulubionym dżemem lub masłem orzechowym