HUMMUS - KLASYCZNY, Z PIECZONYM CZOSNKIEM, PAPRYKOWY

Kiedyś podczas spotkań ze znajomymi zajadałabym się sosem czosnkowym, kabanosami, serem camembert i nugettsami z kurczaka :D teraz zajadam się hummusem, a żeby nie było za nudno, nie robię tylko tego klasycznego. I wiecie co? Dobrze mi z tym :)

SKŁADNIKI NA HUMMUS KLASYCZNY:

• 1 puszka ciecierzycy
• około 3 łyżki aquafaby (zalewy z ciecierzycy)
• 1,5 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
• pół łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżeczki tahini

PRZYGOTOWANIE:

• wszystkie składniki umieszczamy z naczyniu blendera i miksujemy na gładką masę. jeśli jest za gęsta i ciężko się blenduje, dodaj więcej aquafaby

PRZYGOTOWANIE HUMMUSU PAPRYKOWEGO

• do hummusu klasycznego dodaj 2 łyżeczki papryki słodkiej, 1 łyżeczkę papryki wędzonej, pół łyżeczki papryki ostrej i dokładnie wymieszaj

PRZYGOTOWANIE HUMMUSU Z PIECZONYM CZOSNKIEM

• weź jedną główkę czosnku, obierz zewnętrzną warstwę łupin i obetnij czubki główek
• skrop olejem i całość owiń folią aluminiową
• piecz w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut
• gdy wystygnie, czosnek wyciśnij do hummusu klasycznego i ponownie zblenduj